PASTACHEF es el cuece pasta de mostrador ideal para cocinar cualquier tipo de pasta: seca, fresca o congelada.

Dispone de un sistema que condensa el vapor transformándolo en agua, lo que permite su uso también sin campana de extracción o sin salida de humos.

El cuece pasta de mostrador es ideal para bares, quioscos, pubs, cervecerías, pizzerías a domicilio, chiringuitos, etc.

Se trata de una máquina automática que no requiere la asistencia por parte del usuariodurante la cocción: cuando el producto está preparado, se vuelca directamente en el plato.

Dispone de dos cestas independientes con capacidad para contener cada una hasta 500 g de producto, lo que permite preparar un elevado número de raciones en muy poco tiempo.

La máquina está equipada con un depósito de agua conectado a la cubeta de cocción. Cuando desciende el nivel del agua en la cubeta, la máquina toma el agua del depósito para restablecer el nivel. De esta forma, la máquina también puede funcionar sin conexión a la red hidráulica.

Una cocción perfecta

Las cestas se levantan y se bajan cada 20 segundos, impidiendo de esta forma que la pasta se pegue, el tiempo de cocción se programa en el teclado electrónico, con 4 programas diferentes para cada cesta. Basta con saber el tiempo de cocción para cada tipo de pasta y pulsar el botón... ¡Imposible equivocarse! Más aún cuando para la restauración rápida en general se utiliza pasta precocida congelada, cuyo tiempo de preparación es casi siempre el mismo: ¡sólo 1 minuto!